Recetas


Torta de regalo con gusto a limón!

Ingredientes:

  • 150g de manteca
  • 240g de azúcar
  • jugo y ralladura de limón
  • 300 g de harina leudante
  • 3 huevos
  • 1 molde rectangular de 20 x 24 aproximadamente o en pequeños moldes descartables de aluminio

Para la cubierta:

  • 1 paquete de pasta de para cubrir tortas
  • Azúcar impalpable para espolvorear
  • 1 colorante rojo para hacer las cintas del regalo (o del color que quieras)

Preparación:

  1. En un bol colocá la manteca con el azúcar
  2. Mezclá hasta que la manteca quede reducida.
  3. Agregá el jugo de limón y la ralladura. Mezclá.
  4. Luego de a poco la harina leudante.
  5. Batí los huevos hasta que queden espumosos.
  6. Incorporalos suavemente intercalando con la harina.
  7. Enmantecá el molde que elegiste.
  8. Pedile a un adulto que la cocine en horno moderado hasta que crezca y se dore apenas.
  9. Desmoldá y dejá que se enfríe.
  10. Espolvoreá apenas la mesada con azúcar impalpable.
  11. Tomá la masa y ablandala con tus manos.
  12. Espolvoreá la mesada con azúcar impalpable.
  13. Estirala con el palo de amasar.
  14. Comenzá a girar la masa para darle la forma que necesites: cuadrada o rectangular.
  15. La parte más lisa es la que irá para arriba.
  16. Cuando logres el tamaño necesario, doblala con mucho cuidado sobre el palote.
  17. Colocalo con mucha atención por detrás  de la torta
  18. Levantá con cuidado el palo y volcalo muy cuidadosamente sobre la torta, para ir cubriendo la superficie.
  19. Acomodá las puntas y alisá muy bien con tus manos abriendo lo pliegues si es que se formaron. Seguí alisando los costados y la superficie.
  20. Cortá el excedente de  masa con un cuchillo
  21. Pasá el alisador para cubrir tortas, que es como una espátula de albañil, pero de plástico y lisa y cumple la misma función, que es alisar la superficie.
  22. Teñí una parte de la pasta de azúcar con el color que elegiste para las cintas del regalo.
  23. Volvé a espolvorear la mesada con azúcar impalpable.
  24. Estirá la masa coloreada.
  25. Cortá tiras largas con mucha atención para que no se corten.
  26. Humedecé apenas el lugar, sobre la superficie de la torta,  donde van a ir ubicadas las cintas.
  27. Pegalas con mucho cuidado: una a lo largo y la otra cruzada.
  28. Corta dos tiras para hacer el moño y colocalas donde nace el cruce de las tiras que pegaste
  29. Aparte, tomá una cinta (de pasta de azúcar) de 6, 7 cm aproximadamente, doblá las puntas hacia adentro, presioná en el medio y colocá otro corte de cinta de 4 cm que cruce, para cerrarlo.
  30. Pegalo sobre la torta.
  31. Sorprendé a mamá y a toda la familia con este riquísimo y creativo regalo que preparaste!.

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